Transforming India’s Food Systems: Strategies for Sustainability and Resilience”-0

India’s Food Systems भारत विश्व की सबसे बड़ी विकासशील अर्थव्यवस्था में से एक है। कृषि देश के लगभग आधी आबादी का प्राथमिक व्यवसाय है। पिछले कुछ दशकों में, विनिर्माण और सेवा क्षेत्रों ने अर्थव्यवस्था के वृद्धि में तेजी से योगदान दिया है, जबकि कृषि क्षेत्र का योगदान कम हो गया है। भारत में अभूतपूर्व कृषि संकट अब लगभग दस वर्षों से पूरे देश के किसानों को प्रभावित कर रहा है।

कृषि और संबद्ध क्षेत्र भारतीय अर्थव्यवस्था के केंद्र में हैं। इसे और एक सतत भविष्य को ध्यान में रखते हुए, भारतीय सरकार ने अपने जी20 प्रेसिडेंसी के दौरान प्रौद्योगिकी संचालित सतत कृषि को बढ़ावा देने के लिए, प्राकृतिक, पुनर्जनन और कार्यक्षम तंत्रों सहित सतत कृषि को प्रोत्साहित किया।

India’s Food Systems सरकार कई उपाय लेने के लिए किसानों के सामने आने वाली समस्याओं का सामना कर रही है, जैसे कि कम उत्पादकता, उच्च लागत, बाजार की फ्लक्चुएशन, जलवायु परिवर्तन, ऋणात्मकता, और संस्थागत सहायता की कमी।

इसी गति के साथ, वर्तमान सरकार ने अपने तीसरी कार्यकाल के पहले 100 दिनों में घोषित करने के लिए कई मंत्रालयों से योजनाएं तैयार करने का आदेश दिया है। मंत्रालयों ने सही नीति ढांचे को तैयार करने में उन्हें सहायक बनाने के लिए विभिन्न विशेषज्ञों से संपर्क किया है जो विकसित भारत @2047 के दृष्टिकोण के साथ संरेखित हो।

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What are the Different Challenges in Ensuring Adequate Agri-Food Systems in India? 

India’s Food Systems:- https://www.gainhealth.org/resources/reports-and-publications/indias-pathway-food-systems-transformation

India’s Food Systems :-

 Overexploitation of Water Resources:

• जल का उपयोग करने का अत्यंत न्यून मूल्य होने के कारण, किसानों ने कम वर्षावनली क्षेत्रों में जल-प्रवाही फसलों की खेती और अनूषणीय और अबस्थान खेती का अनुसरण किया।
• हालांकि कृषि क्षेत्र के आधिकारिक क्षेत्र की आधिकतम सिंचाई क्षेत्र की कमी के कारण भारत में कुल उपयोगिता के करीब 90% प्रतिशत पानी का उपयोग होता है।
• पंजाब, हरियाणा और राजस्थान में पैदल का एक विकास दृश्य, परंपरागत भुजगहण और कपास उत्पादन क्षेत्रों में धान के मोनोकल्चर का उदय; महाराष्ट्र और उत्तर प्रदेश में गन्ना का विस्तार; राजस्थान में गर्मियों के दौरान मूंगफली की खेती और कई ऐसे मामलों से प्रतिदृश्य है।
• इस प्रकार, विभिन्न कृषि-जलवायुतात्त्विक क्षेत्रों की कृषि क्षेत्रों के लिए अर्थ-सामर्थ्य द्वारा पूरी तरह से उल्लंघन का एक नया भूगोल प्रकट हुआ।

Disregard for Nature and Loss of Crop Diversity:

India’s Food Systems

•  वास्तविक रूप से फसल का पैटर्न और विभिन्न फसलों के लिए आबोहवायुगत दृष्टिकोण से उपयुक्त कितना है, यह बड़े पैमाने पर जोर-शोर से विभिन्नता है।
• इस विचलन का मुख्य कारण नीति समर्थन और तकनीकी उन्नति में असमानता और कुछ फसलों के लिए प्रौद्योगिकी अग्रिमकरण में अग्रणी होना है।
• हरियाणा में 2020 के दशक में बासी कृषि क्षेत्र में धान की खेती 10.8% और पंजाब में 8% में लिया गया था। यह स्थान बढ़कर 73.3% पंजाब और 39.5% हरियाणा में बढ़ गया है। इसी तरह, हरियाणा में गन्ने की खेती के क्षेत्र में दोगुना और महाराष्ट्र में चारगुना वृद्धि हुई है।

Low Efficiency and Price Led Growth: 

• भारत में कृषि क्षेत्र में वृद्धि, जो अधिकांश उत्पादों और राज्यों में प्रभावशाली है, संभावित से कम रह गई है।
• हमारी उत्पादकता स्तर प्रमुख कृषि देशों के नीचे हैं। क्षेत्र धीरे-धीरे सम्पूर्णीकरण का सामर्थ्य देख रहा है।
• तकनीक, उत्पादन के तरीके और अनुभव के महत्वपूर्ण परिवर्तन का बड़े पैमाने पर दिखाई नहीं देता।

Nutrition, Food Safety and Health: 

• भारत के पोषण सूचकांक और बच्चों के स्वास्थ्य सूचकांक कम हैं। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, सबसे अधिक भूखे या पोषणहीन लोग भारत में रहते हैं।
• वैश्विक भूख अनुसंधान के अनुसार, भारत दिन-प्रतिदिन भूख की सूचकांकों पर कम रैंकिंग में है, हालांकि देश लगातार सबसे बड़ा चावल निर्यातक देश बन गया है जिसमें लगभग 15% उसके चावल उत्पादन को विदेशी बाजार में बेचा जाता है। भारत ‘पर्याप्तता के बीच भूख’ का विरोधाभासी स्थिति का प्रतिकूल संवेदनशील नमूना प्रस्तुत करता है।

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What Steps Need to be Taken to Improve Agricultural Productivity?

India’s Food Systems :

खेती-खाद्य संबंधी क्षेत्र में कुछ सुझाव हैं। ये सुझाव एशियाई विकास बैंक द्वारा आयोजित चार-दिवसीय सम्मेलन के दौरान विशेषज्ञों के साथ हुए बातचीतों पर आधारित हैं, जिसका विषय जलवायु परिवर्तन के बाद खाद्य सुरक्षा है।

• कुल कारक उत्पादकता को बढ़ाना: 
• खेती को केवल अधिक खाद्य, रेशा और फिर भी ईंधन (जैव ईंधन) ही नहीं उत्पन्न करना होगा, बल्कि इसे कम संसाधनों के साथ करना होगा।
• भारत की जनसंख्या 2047 तक लगभग 1.6 अरब तक बढ़ने की संभावना है।
• इसलिए, ज्यादा मुँहों को भरना है। धीरे-धीरे बढ़ती आय के साथ, लोग अधिक और बेहतर खाद्य की मांग करेंगे।

भूमि, जल, श्रम, और उर्वरक और खेती के मशीनों जैसे उत्पादों के उपयोग में कुशलता महत्वपूर्ण होगी। अन्य शब्दों में, हमें हमारी कुल कारक उत्पादकता को बढ़ाने का लक्ष्य रखना होगा।

Conclusion of India’s Food System:

• किसानों की आय के लिए एक महत्वपूर्ण और स्थिर वृद्धि और कृषि का परिवर्तन पूरे कृषि क्षेत्र के प्रति परिपूर्ण दृष्टिकोण में एक परिघात्मक परिवर्तन की आवश्यकता है।
• प्राचीन विनियमनों में परिवर्तन और कृषि क्षेत्र की उदारीकरण की आवश्यकता है एक आधुनिक और जीवंत कृषि के लिए संवेदनशील वातावरण बनाने के लिए।
• विज्ञान द्वारा नेतृत तकनीक में प्रगति, पूर्व-और पश्चात् वार्षिक चरणों में निजी क्षेत्र की बढ़ी हुई भूमिका, उत्पाद बाजार का उदारीकरण, सक्रिय भूमि किराया बाजार, और दक्षता पर जोर देना, सभी यहाँ उल्लेखित कृषि को 21वीं सदी के चुनौतियों का सामना करने के लिए सजीव करेंगे और एक नए भारत की दिशा में योगदान करेंगे।